Queso Flameado con chorizo ( 4 personas)

1 taza chorizo fresco
1 cucharada/tsp de aceite (opcional)
1/3 taza de cebolla en rajas
I taza queso rallado Chihuahua/mozzarella

1- Se frie el chorizo con un poco de aceite si es necesario como por unos 2 min. hasta que se dore se agrega la cebolla se sigue cocinando hasta que la cebolla este suave.
2- Se pone en un plato el guisado del chorizo se le agrega el queso rayado por encima y se tapa para que se derrita el queso listo para poner en la mesa.
3- Se puede servir con tortillas de maiz o de harina o totopos.

Queso Flameado con chorizo (4 personas)
Heat the oven 350*F

1 cup fresh chorizo
1 tsp oil
1/3 cup onion chopped and fresh green Serrano pepper chopped (optional)
1 cup Chihuahua or mozzarella cheese

Preparation
1- Fry the chorizo with oil about 3-5 min until is cook, add onion and the Serrano pepper until the onion and chile are soft.
2- Put the mix in different pot and add the cheese and top and put in the oven about 10 min. or until the cheese is melted.